炒笋干的家常做法(炒竹笋的家常做法)

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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料：野生白鲢鱼一条

辅料：子姜100克 ，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料：盐50克 ，做法做法做法油100克 ，大全大全大蒜半头，家常家常老姜6片 ，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克，做法做法做法灯笼泡椒25克 ，大全大全泡姜5克，料酒50克，醪糟50克，啤酒三分之一瓶
 ，红油豆瓣10克，香料粉5克 ，青花椒5克，干花椒5克，野山椒10克，胡椒5克 ，柠檬汁10克，番茄酱5克 ，白糖5克。麻油3克 ，醋1克
，芡汁20克，耗油10克
。

切配 ：鱼去内脏 
，洗净 ，切成5厘米左右的块 ，用料酒，40克盐  ，胡椒 ，老姜4片 ，葱1根，柠檬汁，放入冷藏室腌制15分钟。煮鱼前 ，用水冲洗干净 。子姜切丝 ，大葱切寸段，大蒜，老姜2片，泡姜，二斤条
，野山椒切末，灯笼椒切碎片 。

制作步骤

1  ：热锅，倒入油，5成油温 ，下入青花椒 ，干花椒泡姜，大蒜 
，三种泡椒，炒干水分
，放入豆瓣，炒干水分
，加入白糖，番茄酱 ，香料粉，子姜，炒出香，倒入醪糟，啤酒
，烧沸
，成汤汁
。

2 ：放入鱼块 ，大火烧沸
，转中火，放入盐和酱油，耗油，葱段 ，调味烧制5分钟
 ，倒入芡汁
，开大火，轻轻推匀  ，滴入麻油和醋，起锅。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克) ，

青椒(150克)，

蒜米适量
，

姜片适量 ，

生抽适量。

方法1/带鱼清理干净
，然后切成一段段。

方法2/青椒切成小丁，蒜米姜片准备好 。

方法3/热锅下油 ，把带鱼摆到锅中用小火煎。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用。

方法5/再开火下油
，放青椒进去，加适量的盐煸炒至软。

方法6/带鱼回锅，加适量的生抽翻炒均匀。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了。

鲢鱼怎么做好吃

用料 ：鲢鱼适量 ，食盐适量 ，醋适量
，葱适量，姜适量 ，蒜适量，花椒适量 ，料酒适量 ，香菜适量。

做法：

①鲢鱼清洗干净
，切块放入盆中
，加葱
、姜
、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥
。

②锅内放油热至八成
，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入  ，依次加盐、料酒 
、醋、水，大火炖开后转小火慢炖 。

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